魏敏

    对国人而言，动物内脏是餐桌上的常客，然而，“动物内脏污染物含量高”的传闻让常吃这类食材的人担心不已。

    内脏，食物里的营养宝库

    动物内脏是一座营养宝库。第一，内脏中深红色的部位都富含“血红素铁”，容易被人体吸收利用；第二，内脏还是维生素的聚集地，肝脏中维生素A的含量远超过奶、蛋、鱼、肉，有助于缓解眼睛干涩、疲劳和视力减退等症状；第三 ......