·策划/本刊编辑部 文/张琼

    那些“深入人心”的健康谣言

    ·策划/本刊编辑部 文/张琼

    随着人们越来越重视健康养生，各种养生秘诀和科普知识在微博和微信朋友圈里盛行起来，有的毫不靠谱，看过后可一笑置之；而有的却趁着各种热点“闻风而生”，真假难辨，即使屡次被官方机构、业内专家辟谣过，仍能死灰复燃，改头换面后卷土重来，“深得”人心，有着高点击率和高转发率。本期，《健康人生》通过几例流传最广、影响较深的健康谣言，来看看它们的真实面目。

    NO.1酸性体质是万病之源

    一篇《酸性体质是万病之源》文章，让很多人陷入追查自己是什么体质的漩涡中。文章提到：健康人的血液是呈弱碱性的， pH大概在 7.35 到 7.45 之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及不健康生活、饮食习惯，使人的体质逐渐转为酸性。“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等，到医院检查不出什么毛病，如果不注意改善，继续发展就会形成疾病， 85﹪的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。因此，人体的酸性化是“百病之源”，甚至会导致癌症高发。

    单纯地说酸性体质危害人体健康，碱性体质便可高枕无忧，是不正确的。人们也不必太在意吃进去的是酸性食物还是碱性食物，应该更注意食物本身所包含的营养素。

    真相解读：

    “酸性体质”这个说法，最初来源于20世纪60年代的一项慢性肾脏疾病的研究，发生肾功能不全时酸性物质排不出去，因而调动骨骼中的钙质，从而提出了骨质疏松的营养酸负荷假说。该假说认为，那些代谢后呈酸性的食物可对骨骼造成损害从而导致骨质疏松并增加骨折的风险。这一理论很快就被外推至健康个体中，认为如果长期食用富含动物蛋白质的食物会引起体质的酸化。这一理论影响了营养研究以及膳食推荐。

    就这样，一个在肾病患者研究中得出的存在争议的信息被人为放大了，扩展到健康人群的营养学建议，最后又扩展为碱性食物、碱性药物有助于防癌、抗感染、抗过敏、预防肥胖的说法，最终推导出人体的酸性化是万病之源的说法。事实上，这是不科学的，而关于 “酸性体质”是肿瘤的根源，更有颠倒因果关联之嫌。

    那身体到底有没有酸碱性呢？答案是：有，且人体不同部位有着不同的pH。那么所谓的“酸性体质”是通过哪项指标判断的呢？正确答案是——血液! ......