慢性肾衰竭无法治愈复原，延缓恶化及控制病情却有方可循。所谓病从口入，除了基因遗传的风险因素，大部分肾衰竭来自不良生活和饮食习惯。所以，从饮食方面着手改变和控制是重要且关键的对策——是为“肾脏病营养学”。

    “肾脏病营养学”，即针对不同阶段的肾衰竭而制定的饮食原则，为肾脏病患提供的均衡营养摄取指南，主要用于中期和后期阶段的肾脏病患。

    肾脏病有5个阶段——初期(第一期)。中期(第二、第三期)、后期(第四期、第五期——洗肾)。每个阶段有不同的饮食，而肾脏病营养学的实践对象通常不包括初期阶段，因肾脏仍有80%至90%的功能，饮食上没有什么禁忌或严格指标，只要确诊肾衰竭原因并遵循医生指示，避免肾脏继续衰竭即可。

    控制血糖血压，预防肾功能衰竭

    追根究底，有关肾病的营养管理，重点在于蛋白质、卡路里、钠(盐)、磷酸盐、钾以及流质的摄取分量，尤其血糖和血压的控制，是预防及避免肾功能衰竭的两大着重点。所谓“控制”，不代表“完全禁止”，“适量摄取”才是维持身体健康平衡的关键指标。

    慢性肾脏病恶化的可预防风险因素包括控制血压、控制蛋白尿、控制糖化血红蛋白、停止吸烟 ......