钙是人体含量最丰富的无机元素，它对保证人体生长发育和维持正常生理功能起着重要作用。人体含钙总量约为体重的2%，其中99%集中在骨骼和牙齿中，以水合的磷酸三钙和羟基磷灰白的形式存在骨骼中，可见骨骼不仅支撑了身躯，它还是一个巨大的磷储库，机体缺钙时即可动用骨骼里的钙。另外1%的钙以游离状态或结合状态存在于血液和组织中，对维持神经和肌肉应激性、细胞黏着、神经冲动传递、心跳节律等，都具有举足轻重的作用。另外，钙还参与血液的凝固过程，人体缺钙时则使凝血时间延长，受伤后创口流血不止。

    众所周知，婴幼儿体内缺钙会引起佝偻病，因此大家十分注意对小儿钙的补充。但是对于老年人来说，如果体内缺钙，则更易罹患多种疾病。

    老年骨质疏松症:这是威胁老年人健康的一种疾病，在我国约有6000~8000万患者，其中50%为老年人，步入老年以后，由于人体内分泌功能，尤其是性功能逐渐衰退，性激素分泌减少，骨骼开始退行性变化，容易引起骨质疏松。另外，老年人由于饮食量明显减少，咀嚼消化、吸收功能差，各种营养素供应不足，再加上户外运动减少 ......