陈醋花生“天仙配”

    在营养专家眼里，如果坚持食用醋泡花生，对健康有益。

    花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

    醋不但可使菜增加鲜、甜及香味 ......