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合理膳食度过更年期
http://www.100md.com 2006年4月1日 《现代养生》 2006年第4期
     有关研究证明,在女性的一生中,女性荷尔蒙的分泌随年龄段有较大的变化,一般来说,女性在20—30岁时女性荷尔蒙分泌为90%以上,在30岁以后荷尔蒙分泌降至80%左右,在35岁以后降至60%—70%,在40岁以后则降至50%左右。因此女性在45岁以后,由于体内雌性激素显著减少,便会面临更年期的到来。更年期到来,女性比较容易发生骨质疏松症、心血管疾病、老年痴呆症等重大慢性病。许多研究报告证实,足够的女性荷尔蒙是维持骨骼正常代谢所必需的,若缺乏就会导致骨质流失加剧而发生骨折。女性荷尔蒙可调节血液中胆固醇的质和量,维持血管的弹性,保护内皮细胞不受伤害,使得心血管疾病率降低。女性荷尔蒙可促进脑部血流和脑神经传递物质的分泌,从而保护脑细胞不受毒性侵犯和延缓老化。若缺乏将使神经传导的机能减退,也使脑神经加速衰亡。

    那么,女性应该怎样防止更年期的如上并发症呢?答案是,合理的膳食,均衡的营养是度过更年期的最佳方法。

    首先谈一下防止骨质疏松症措施。更年期的妇女,钙的补充特别必要,应及早补充钙质,以避免或抑制骨质疏松症的发展,饮食上要多吃富含钙质的食物如:牛奶、虾皮、骨头汤等以及添加胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素D的食品。另外要多做户外运动。建议每年做一次骨质密度的检查,以观察病情的发展。

    第二在心血管疾病和老年痴呆症的预防方面,在饮食上应注意如下几点:1.减少饱和脂肪的摄取量,脂肪的摄取量应占每天总热量的30%以下,例如:黄油、肥肉等动物性脂肪应尽量少食。烹调用油主张使用玉米油、葵花子油、豆油等植物油。2.减少胆固醇的摄取量,每日摄取量建议在400mg以下,例如:蛋黄、带鱼、动物内脏等含胆固醇高的食物应限量食用。3.减少食盐的摄入量,每日钠的摄取量应控制在5克以下或更少。4.限制饮酒,每天饮红葡萄酒不超过50ml—100ml;白酒不超过5ml—l0ml;啤酒不超过300ml。5.控制糖的摄取量,特别是甜食、冰激淋等含高糖成分的食品;含糖量较高的水果的食用量也要适度。

    另外在饮食方面应注意补充如下营养素:1.适量补充植物性蛋白质:如黄豆蛋白,它含低饱和脂肪酸,不含胆固醇,提供优质蛋白质。例如:豆浆、豆粉、豆腐等豆制品。黄豆制品还是植物性荷尔蒙食品,可直接补充雌激素。2.适量补充富含抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素C、E食物,维护身体健康,南瓜、胡萝卜、甘薯等含丰富胡萝卜素;新鲜的蔬菜水果如:猕猴桃、鲜枣、柑橘类、青椒、菜花、西红柿等含大量维生素C。各种植物油、芝麻、花生、葵花籽等坚果类维生素E含量较高。3.多摄取富含纤维质的食品,如燕麦片、全麦面包、香蕉、苹果、芹菜、韭菜、萝卜、白菜等。4.适量摄取富含钙质、维生素D的食物,如牛奶、虾皮、鸡蛋、动物肝脏等。5.多饮白开水,建议每天喝6—8杯水 (即每天在三顿饭之间至少喝一升水)。

    〖编辑:迟昊〗, http://www.100md.com(傅少霞)