编者按：本刊自去年第8、9期报道了“北芪神茶”发明人郑屹教授的精彩人生及他的“北芪神茶”后，收到许多读者来信，其中除求购各种茶外，还有很多读者想更多地知道一些“北芪神茶”的机理与功效。为了让大家更加了解“北芪神茶”，我社社长施永筠女士特地采访了郑屹教授并以系列访谈形式向大家进行介绍。

    一、海洋生物丰富了神茶的保健内涵

    施永筠(以下简称施)：郑教授，您为什么将您发明的保健茶命名为“北芪神茶”？它的主要特性是什么？

    郑屹教授(以下简称郑)：北戴河是祖国渤海湾上的一颗璀璨的明珠，是世界闻名的旅游避暑胜地，冬无严寒，夏无酷暑，空气清新，环境幽雅，素有“中国夏都”之称。座落在渤海之滨的北戴河北芪神茶有限公司，是集科、工、贸于一体的天然保健品开发的专业厂家，它生产的“北芪神茶”及其系列产品和风光秀丽的北戴河一样闻名遐迩。

    新一代“北芪神茶”是以北戴河海洋生物资源，海龙、海马、海狗肾和名贵中草药北芪、五加参、枸杞果等为主要原料，以福建沿海茶园与海洋资源亲近的有机茶优质嫩芯为载体，以中医理论为指导，总结传统药膳食疗之精华，利用传统工艺和现代工艺相结合的高科技手段精制而成，是新一代健康饮品，是具有浓郁地方特色的名优特新产品，其特点是：药借茶力而无药味，茶助药功而不失茶香。让人们借饮茶止渴之机收到健康长寿之益。

    北戴河海洋生物资源丰富，这既是生态优势，又是资源优势。浩瀚的海洋中生活着无数的海洋生物，除了人们日常食用的鱼、虾、蟹类之外，深海中还有海藻、海绵、乌贼、海参、海龙、海马等海洋生物。这些生物的特点是蛋白质含量高，氨基酸种类全，微量元素丰富。它们的生物活性和游离氨基酸高于人体血液中数十倍，本身就是营养价值极高的健康补品 ......