清茶淡饭一直被当作是百姓生活的写照。清茶淡饭也体现了勤俭持家的原则。春秋时，鲁国大夫御孙说：“俭，德之共也；侈，恶之大也。”用现在的话来说就是：俭朴是有德者共有的品质，奢侈是恶行中危害最严重的。我们常听说的开门七件事：柴米油盐酱醋茶，都是百姓日常生活的物质条件。但于今天一些人来说，这些都是最基本的物质需求了。随着物质生活的极大改善和丰富，自古以来就被奉为神圣的“七大件”，如今却被衍化为坚守宁静与淡薄的生活理念。

    笔者在乡村生活，身边年近百岁的耄耋高寿者比比皆是。这些乡村寿星们一直过着粗茶淡饭的日子，年寿虽高但身骨健朗，精神矍烁。他们说，日日思茶饭，身子骨才会健朗呢!这让人想起伏羲时代的神农。神农为带芸芸众生寻找能养体强身、抵御风霜病痛的食物，他亲口尝百草，一天就遭遇到72次中毒的危险，他幸遇一种叫“荼”的草，中毒的症状才得以解除 ......