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养生佳品——核桃
http://www.100md.com 2006年12月1日 《现代养生》 2006年第12期
     核桃为胡桃科植物,亦名胡桃或羌桃,多栽培于温润肥沃的平地。我国北方各地广泛栽培。本植物的根、根皮、树皮、树叶、嫩枝、未成熟果实的外果皮(胡桃青皮)、成熟果实的内果皮(胡桃壳)、果核的木质隔膜(分心木)、种仁的脂肪等均可供药用。

    核桃原产于西羌(即四川)、甘肃西部的少数民族地区,汉代张骞出使西域时传入内地,故又称胡桃。

    核桃的果仁营养丰富,既是理想的滋补佳品,又是食疗养生的“健康之友”。它的功用有:

    1.补大脑

    核桃中蛋白质与脂肪的化学结构十分特殊,极易被人体吸收。它所含的蛋白质中又含有对人体极为重要的赖氨酸。它所含的脂肪中有丰富的磷脂,有支持脑的复杂精巧运转的功能,对长期从事脑力劳动或体力劳动过度的人来说,常吃有健脑作用。若患有神经衰弱的人,坚持每天早、晚各吃2~3个核桃 ......

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