我们在一个风和日丽的上午，因工作原因专程走访了湖寮镇山仔下村的百岁老人杨淡。一走进她家门就见到她老人家，她面色红润，见有客人到来，忙起身让座，我们连忙把她老人家按回座位上，说：“您老人家坐，您老人家坐。”在与老人交谈中，见她头脑清醒，耳朵不聋，条理分明。她说她是1906年1月2日出生的，年轻时生活十分艰辛……。我们观她身体、气色，听她言语，感觉到她虽百岁高龄，却是大埔近3年80多位百岁寿星中心身较健康的老人之一。通过了解杨淡老人及其子李捷德介绍后，归纳杨淡老人的养生经有下面几点：

    1.杨淡老人的饮食习惯概括起来是八个字：粗细均匀 ......