健康长寿研究成果新发现
世界上两次获得诺贝尔奖的人寥若辰星，而德国科学家鲍林就是其中之一。1954年鲍林获诺贝尔化学奖，以表彰他在蛋白质结构研究方面的杰出贡献；1962年鲍林又获得了诺贝尔和平奖，以表彰他为反对试验原子武器而作出的重大贡献。然而全世界医学保健专家们赞赏他的却是因为他研究发现并介绍了使用维生素预防未老先衰和某些疾病的方法。他自身就是服用维生素获得健康长寿的最好例证。现在他虽已年近百岁高龄，但仍在不倦地从事分子生物学研究，主持着一家从事维生素与疾病关系的研究所，出版专著，其中有一本专著题名《怎样才能健康愉快地长寿》。
鲍林在该书中介绍，一个人想活到120岁并且想获得健康快乐，应该如何安排饮食起居？那这个人每天应该服用10克左右的维生素C，高于常用量数倍的维生素E和复合维生素B;我(鲍林)自己之所以这样服用上述维生素，不是因为我病了，而是因为我不想得任何病。
鲍林接着介绍：如果说人们注意饮食、多吃水果、蔬菜、谷物、肉和鱼类就不会缺乏维生素，这种观点是错误的。如果认为不必服用维生素，因为维生素不能治疗疾病又无益于健康，这种观点也是错误的。要相信维生素是迄今为止最有效最安全的防病保健和抗癌药物；维生素预防心血管疾病和抵抗致癌因素侵袭的效果无与伦比。鲍林举例介绍：一位来自苏格兰的肿瘤大夫，让那些已毫无希望的病人每天服用10克维生素C,这些病人平均多活了3年左右，有的甚至多活了8年，而那些不愿意按照大夫意见服用维生素C的病人，只活了3至6个月。无独有偶，同样有一位加拿大的肿瘤大夫给病人每天服用10克左右的维生素C、外加其他各种主要维生素，结果病人又生活了5至7年。维生素C防治癌症疗效显著。
, 百拇医药
鲍林介绍：有位朋友患心脏病已经做过3次搭桥手术，其自身也是一位美国知名医生，他向鲍林诉说疾病的痛苦时，鲍林劝他不要再做手术，建议他服用大剂量的维生素C，后来他不但没有再做手术，并且还能一口气走完4公里路程。这是维生素C在治疗心脏血液循环方面疾患效果的新发现。同时发现缺乏维生素C、E和A胆固醇升高有着更大的罹患心肌梗死的危险性。因为维生素能保持血管的弹性、改善血液循环、阻止体内的氧化活动从而使胆固醇难以在血管内沉积，避免诸如心肌梗死之类疾病的发生。鲍林介绍：美国有300多名医生曾患心绞痛，由于服用维生素A，心肌梗死的危险性降低了54%。以色列有医生偶然发现维生素E对关节炎产生的疗效，他还运用对照实验的方法证明服用维生素E的一组关节炎病人病情发生了引人注目的好转。
现在有许多人已经了解维生素对环境中有毒有害因素具有防御拮抗作用，如服用足量的维生素C,机体就几乎不会再吸收铅、镉和铬，也不容易受到臭氧、一氧化氮和其他环境污染气体的危害。维生素控制着肌体内某些酶的活动，使人体能够正常利用一些必需的矿物质和微量元素如铁、锰、钾和磷。维生素A、E、C也是人们用来美容的佳品，因为这几种维生素能促进皮肤供血、增强皮下组织的活性、防治皮肤过早产生皱纹。维生素A、E、C还可抵抗游离基，保护人体细胞。因为游离基能改变细胞中的遗传信息，而这种遗传信息改变就有可能使人体正常细胞蜕变为癌细胞。
, 百拇医药
在缺乏维生素E、A和D的情况下，人体可能发生脂类代谢障碍，从而使血管容易阻塞而大大增加心肌梗死的危险性。维生素A及其前体β-胡萝卜素具有预防肺癌和胃癌的作用，缺乏这种维生素的人患这两种癌症的危险性比常人高出7倍。同时如果一个人体内维生素D的含量比人群的平均含量高出1倍，那么他患肠道癌症的危险性将降低80%。维生素C还有明显增强人体免疫系统功能的作用，免疫系统的中坚力量吞噬细胞、即能吞食溶解体内有害病源物质的细胞对维生素C的需要量，是其他细胞需要量的大约50倍。维生素C的防癌作用除了增强机体免疫系统功能之外，更能阻断致癌化学物质亚硝胺的合成，而这种强致癌物亚硝胺在人们的日常食品尤其是腌制食品中普遍存在，并且以诱发消化道癌症特别是胃癌多见。在人们了解维生素C和复合维生素B能促进碳水化合物的新陈代谢、产热供能以及调理增强人体神经系统功能的同时，更应了解和利用其新发现的功能作用，那就是防抑郁、抗焦虑、增强大脑思维和记忆能力，使人精力集中，才思敏捷，同时有助于脑力劳动者保护读写视力，消除视神经疲劳、延缓视觉功能退化。
有关维生素与人体健康关系研究的新发现，鲍林先生还介绍并提出：长期服药的慢性病患者或老年人往往会缺乏某些维生素， 应该进行医学咨询，检验后按需予以补充。同时老年人每天若能服用1000毫克维生素C，就可以将患感冒的危险性降低50%。
〖编辑：求索〗, http://www.100md.com(张积学)
鲍林在该书中介绍，一个人想活到120岁并且想获得健康快乐，应该如何安排饮食起居？那这个人每天应该服用10克左右的维生素C，高于常用量数倍的维生素E和复合维生素B;我(鲍林)自己之所以这样服用上述维生素，不是因为我病了，而是因为我不想得任何病。
鲍林接着介绍：如果说人们注意饮食、多吃水果、蔬菜、谷物、肉和鱼类就不会缺乏维生素，这种观点是错误的。如果认为不必服用维生素，因为维生素不能治疗疾病又无益于健康，这种观点也是错误的。要相信维生素是迄今为止最有效最安全的防病保健和抗癌药物；维生素预防心血管疾病和抵抗致癌因素侵袭的效果无与伦比。鲍林举例介绍：一位来自苏格兰的肿瘤大夫，让那些已毫无希望的病人每天服用10克维生素C,这些病人平均多活了3年左右，有的甚至多活了8年，而那些不愿意按照大夫意见服用维生素C的病人，只活了3至6个月。无独有偶，同样有一位加拿大的肿瘤大夫给病人每天服用10克左右的维生素C、外加其他各种主要维生素，结果病人又生活了5至7年。维生素C防治癌症疗效显著。
, 百拇医药
鲍林介绍：有位朋友患心脏病已经做过3次搭桥手术，其自身也是一位美国知名医生，他向鲍林诉说疾病的痛苦时，鲍林劝他不要再做手术，建议他服用大剂量的维生素C，后来他不但没有再做手术，并且还能一口气走完4公里路程。这是维生素C在治疗心脏血液循环方面疾患效果的新发现。同时发现缺乏维生素C、E和A胆固醇升高有着更大的罹患心肌梗死的危险性。因为维生素能保持血管的弹性、改善血液循环、阻止体内的氧化活动从而使胆固醇难以在血管内沉积，避免诸如心肌梗死之类疾病的发生。鲍林介绍：美国有300多名医生曾患心绞痛，由于服用维生素A，心肌梗死的危险性降低了54%。以色列有医生偶然发现维生素E对关节炎产生的疗效，他还运用对照实验的方法证明服用维生素E的一组关节炎病人病情发生了引人注目的好转。
现在有许多人已经了解维生素对环境中有毒有害因素具有防御拮抗作用，如服用足量的维生素C,机体就几乎不会再吸收铅、镉和铬，也不容易受到臭氧、一氧化氮和其他环境污染气体的危害。维生素控制着肌体内某些酶的活动，使人体能够正常利用一些必需的矿物质和微量元素如铁、锰、钾和磷。维生素A、E、C也是人们用来美容的佳品，因为这几种维生素能促进皮肤供血、增强皮下组织的活性、防治皮肤过早产生皱纹。维生素A、E、C还可抵抗游离基，保护人体细胞。因为游离基能改变细胞中的遗传信息，而这种遗传信息改变就有可能使人体正常细胞蜕变为癌细胞。
, 百拇医药
在缺乏维生素E、A和D的情况下，人体可能发生脂类代谢障碍，从而使血管容易阻塞而大大增加心肌梗死的危险性。维生素A及其前体β-胡萝卜素具有预防肺癌和胃癌的作用，缺乏这种维生素的人患这两种癌症的危险性比常人高出7倍。同时如果一个人体内维生素D的含量比人群的平均含量高出1倍，那么他患肠道癌症的危险性将降低80%。维生素C还有明显增强人体免疫系统功能的作用，免疫系统的中坚力量吞噬细胞、即能吞食溶解体内有害病源物质的细胞对维生素C的需要量，是其他细胞需要量的大约50倍。维生素C的防癌作用除了增强机体免疫系统功能之外，更能阻断致癌化学物质亚硝胺的合成，而这种强致癌物亚硝胺在人们的日常食品尤其是腌制食品中普遍存在，并且以诱发消化道癌症特别是胃癌多见。在人们了解维生素C和复合维生素B能促进碳水化合物的新陈代谢、产热供能以及调理增强人体神经系统功能的同时，更应了解和利用其新发现的功能作用，那就是防抑郁、抗焦虑、增强大脑思维和记忆能力，使人精力集中，才思敏捷，同时有助于脑力劳动者保护读写视力，消除视神经疲劳、延缓视觉功能退化。
有关维生素与人体健康关系研究的新发现，鲍林先生还介绍并提出：长期服药的慢性病患者或老年人往往会缺乏某些维生素， 应该进行医学咨询，检验后按需予以补充。同时老年人每天若能服用1000毫克维生素C，就可以将患感冒的危险性降低50%。
〖编辑：求索〗, http://www.100md.com(张积学)