“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老。”一首流行歌曲这样唱道。

    怎样才能让我们慢慢地变老呢?

    衰老是不可避免的。随着年龄的增长，患各种慢性病，如骨质疏松、关节炎、心血管疾病、糖尿病、记忆力衰退、早老性痴呆症等等的风险会越来越大。虽然说人对营养的需求从出生到衰老基本上是一致的，但是人过了中年，对某些营养和热量的要求会逐年下降，对某些营养的要求则会有所增加。因此，健康的饮食和良好的生活习惯，是抵御各种随着年龄增大而带来的疾病、让衰老的过程变得缓慢的最好方法。也就是说，你每天都有延长自己生命的机会，也有可能犯加速衰老的错误，关键在于你是否能够很好地把握。

    吃什么能够预防和推迟中老年疾病的到来呢?对于中老年人来说，最好的食品是新鲜的蔬菜、水果和豆类农产品。这些农产品不仅富有营养且少含令人发胖的热量，而且，含有推迟衰老过程的抗氧化剂。

    农产品中的维生素C、维生素E，以及多酚和花色素苷等抗氧化剂能够对抗破坏细胞功能的自由基。虽然说自由基是人体在进行正常的新陈代谢过程中的必然产物，但它却是加速人体衰老的罪魁祸首。阳光中强烈的紫外线、空气污染和吸烟(包括二手烟)也会产生自由基。

    自由基也会导致许多种老年性疾病，如癌症、心血管疾病、骨关节炎等炎症的发生。更为令人头痛的是，岁数越大，人体产生的自由基也会越多。这就意味着，岁数越大就越要注意自己的饮食健康。

    多吃抗衰老的食物

    当然，抗衰老的食品不是“青春不老药”。除了含有丰富的抗氧化剂以外 ......