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编号:11990820
健康滋补药膳糕羹
http://www.100md.com 2010年12月1日 《现代养生·上半月》 2010年第12期
     生活中,制作一些药膳糕羹,既可以食用,还可滋补身体,可谓一举两得。下面介绍几种药膳糕羹:

    人参鸡油汤圆

    配方:人参15克,鸡油30克,玫瑰蜜15克(或黑芝麻30克),白糖150克,面粉15克,糯米粉500克(其中粳米20%)。

    功效:补中益气,安神强心,和胃生津。

    应用:脾虚泄泻、心悸、自汗、倦怠乏力等症适用。

    制法:1,将人参用水润软切成片,再用微火烘脆碾成细末;鸡油熬熟滤渣晾凉;面粉放在干锅内炒黄;黑芝麻炒香捣碎待用。2,将玫瑰蜜(或樱桃蜜)用擀面杖在桌上压成泥状,加入白糖,撒入人参粉合匀,兑入鸡油调和,再加炒面粉揉至滋润,按压成形,用刀切成约1.5厘米的小方块(约40个),也可直接用手搓成汤圆心子。(注:又可按以上做法,把玫瑰蜜或樱桃蜜换成黑芝麻 ......

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