惊蛰
惊蛰是24节气中的第三个节气。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始呜，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故日惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因。
我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚(黄鹂)呜；三候鹰化为鸠。”描述已是桃花红、李花白，黄莺呜叫、燕飞来的时节，大部分地区都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫，过冬的虫卵也要开始孵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
惊蛰雷鸣最引人注意。“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开”。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，谚语有：“冷惊蛰，暖春分”、“惊蛰刮北风，从头另过冬”、“惊蛰吹南风，秧苗迟下种”等。现代气象科学表明，惊蛰前后，之所以偶有雷声，是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致。从我国各地自然物候进程看，由于南北跨度大，春雷始呜的时间迟早不一。就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在4月下旬。“惊蛰始雷”的说法仅与沿长江流域的的气候规律相吻合。
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及含蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或煮水，特别是冰糖蒸梨对治疗咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。, http://www.100md.com
我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚(黄鹂)呜；三候鹰化为鸠。”描述已是桃花红、李花白，黄莺呜叫、燕飞来的时节，大部分地区都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫，过冬的虫卵也要开始孵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
惊蛰雷鸣最引人注意。“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开”。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，谚语有：“冷惊蛰，暖春分”、“惊蛰刮北风，从头另过冬”、“惊蛰吹南风，秧苗迟下种”等。现代气象科学表明，惊蛰前后，之所以偶有雷声，是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致。从我国各地自然物候进程看，由于南北跨度大，春雷始呜的时间迟早不一。就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在4月下旬。“惊蛰始雷”的说法仅与沿长江流域的的气候规律相吻合。
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及含蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或煮水，特别是冰糖蒸梨对治疗咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。, http://www.100md.com