西瓜又名寒瓜。西瓜性寒，味甘甜，是瓜类中汁液最多者，几乎包含着人体所需的各种营养素。诗曰：“香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”盛夏吃清甜多汁的西瓜，有消暑去热、生津止渴、凉血利尿诸益。西瓜是夏季消暑解热的最佳食品，享有“天然白虎汤”的美誉，深受人们的喜爱。近年来，人们将西瓜搬上了餐桌，做成各种菜肴。西瓜浑身是宝，不仅瓜瓤好吃，瓜子好嗑，瓜皮也可做菜，盐腌的西瓜皮具有生津开胃之功效，风味独特，故有“夏令水果之王”的美称。

    黄瓜原名胡瓜。黄瓜性味甘寒，其功能：清热解渴、利水减肥。因含糖分少，且含丙醇二酸，故多吃有助降脂、降糖及减肥。黄瓜头味苦，含葫芦素C，有抗癌作用，也是伤暑、烦渴、喉炎、肥胖、糖尿病及癌症的食疗佳品 ......