每一种食物都在一个特定的温度时口味最佳。现在甚至已经出现了厨房食物温度计，用来精确测量食物的最佳温度，让你烹饪出最美味的食物。

    泡茶 别以为用沸水泡茶效果最好。实际上，泡茶的最佳水温是70℃～80℃，这样泡出来的茶水色、香、味俱佳，且茶叶中所含维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。把热茶放到65℃时，既好喝又解渴。

    煮牛奶 牛奶不宜高温久煮，一般60℃～70℃时，即可达到杀菌消毒的目的 ......