调理饮食，是指用食物的营养来防止疾病，也就是饮食养生的意思。早在二千多年前，我国第一部中医著作《黄帝内经》就指出“五谷為养，五果為助，五畜為益，五菜為充，气味合而服之，以补益精气。”这实则是科学的混合性食谱。清代《蠢子医》一书说食补时比喻说：“日食二合米，胜似参芪一大包。”说明了药补不如食补的道理，可见饮食调理养生的重要性。

    “五谷為养”，是指黍、稷、麦、稻、菽等谷物，作為养育人体之主食。前四谷富含碳水化合物，次為蛋白质；菽(大豆)则富含蛋白质，次為脂肪、碳水化合物等。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作為热能的主要来源，生长发育和修补则靠蛋白质。故五谷為养是符合现代营养学观点的。

    “五果為助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、硬果 ......