应季美食·香菇冬瓜排骨汤
芒种节气,正是小麦、大麦等有芒作物种子的成熟、可收割的时候。阳气达到最高峰,人体代谢也随之逐渐达到最高峰,脏腑对气血津液等营养物质的需求也将达到最大。此时,应注意调养脏腑、气血平衡,使五脏六腑功能通畅。
芒种时节饮食宜清补,少油腻,注意保护脾胃,以免影响消化功能。宜吃有祛暑益气、生津止渴的食物,如粳米、绿豆、绿豆芽、紫菜、豆腐、西红柿、丝瓜、豆苗、苦瓜、荷叶、四季豆、猴头菇、香菇、乌梅、西瓜等。忌食过咸、过甜的食物。推荐一款芒种食疗方:
香菇冬瓜排骨汤
原料：冬瓜、香菇、排骨、生姜、盐。
做法：香菇水发洗净，冬瓜去皮切片备用，姜洗净切丝。排骨焯水后洗去浮沫。将香菇和焯水的排骨、生姜片放入沙锅加适量清水大火致汤开后改小火煲30分钟，再放入去皮切片的冬瓜，加入盐，至冬瓜熟关火，淋上香油即食。
此菜具有补益肠胃，生津除烦之功效。老少咸宜。, http://www.100md.com
芒种时节饮食宜清补,少油腻,注意保护脾胃,以免影响消化功能。宜吃有祛暑益气、生津止渴的食物,如粳米、绿豆、绿豆芽、紫菜、豆腐、西红柿、丝瓜、豆苗、苦瓜、荷叶、四季豆、猴头菇、香菇、乌梅、西瓜等。忌食过咸、过甜的食物。推荐一款芒种食疗方:
香菇冬瓜排骨汤
原料：冬瓜、香菇、排骨、生姜、盐。
做法：香菇水发洗净，冬瓜去皮切片备用，姜洗净切丝。排骨焯水后洗去浮沫。将香菇和焯水的排骨、生姜片放入沙锅加适量清水大火致汤开后改小火煲30分钟，再放入去皮切片的冬瓜，加入盐，至冬瓜熟关火，淋上香油即食。
此菜具有补益肠胃，生津除烦之功效。老少咸宜。, http://www.100md.com