茶形，即茶的形态。人们在对茶叶的色、香、味、形欣赏鉴别的过程中，首先映于眼帘被感知的，是茶叶的美妙形态。茶形，大都取决于茶叶的品种、采摘时间、采制工艺等。有的类物为形，若雀舌，和奇葩，千百年来承传，形成名品；有的成为几何圆形，或圆或方，或球或柱，大多为紧压茶；有的形态没有规则，如“美如观音重如铁”的福建铁观音茶，“外形曲卷，背有蛙皮”的武夷山乌龙茶；有的形如粉末，袋装的速溶茶；还有形似牡丹花、菊花的束形茶……泽泽大观，美不胜收。

    茶形之美，适应了人们生理感官“表层”的愉悦，激起了人们心理“深处”的联想，提高了人们审美情趣，培养了审美能力。爱茶者之中，有人喜爱碧螺春茶的曲线美，条索纤细，神形毕肖，巧夺天工；有人喜爱猴魁茶之尖形美，如刀似枪，嫩叶抱嫩芽，两刀夹一枪，自然成趣；有人喜爱翠眉茶之形，美如娥眉，宛若小家碧玉，天生丽质；有人喜欢君山银针茶形美，嫩度高，采制考究，尖细如针，在茶汤中亭亭玉立、动静皆美。

    茶形之美，看得见感受得到，是一种实实在在的美，而且一旦固定下来，一般不会变化，成了茶叶品质的重要标志之一 ......