应季美食·煎蚝饼
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大寒是24节气中最后一个节气，此时若保养不当，很容易引发各种疾病。对此，根据天气变化的特点，起居、饮食、运动都要做出相应调整。中医指出，起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也。就是说，在起居方面，要顺应冬藏的特性，早睡晚起，劳逸结合，养精蓄锐。俗话说：大寒大寒，防风御寒，在大寒时节要注意防风防寒。衣着要随着气温的变化及时增减，有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的人，在大寒节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。大寒时节，最好养成睡前洗脚的好习惯。寒从脚起，冷从腿来，人的腿脚一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用热水或药汤泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效，尤其是对经常在夜间看书、写作，久坐到深夜的人，临睡前更应热水泡脚。
寒冷的冬季是进补的季节，此时该怎么吃才能滋补壮阳？给大家推荐一款美食——煎蚝饼。
材料：鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟猪油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量。
制法：
1.豆粉加水拌成浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀。
2.平底锅内放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒粉等即可上盘。
功效：益阳补肾。但请注意，蚝中含有丰富的胆固醇，高血压者慎用。, 百拇医药