1.烤肉前先腌制

    滋滋作响的烤肉令人垂涎，但它却含有高温烧烤时产生的致癌物杂环胺，可导致食管癌。因此，应尽量少吃烧烤。如果实在想吃，最好将肉用柠檬汁、酱汁等腌制至少1个小时，这样可以减少八成的杂环胺，预防食管癌。

    2.饮用过滤自来水

    这个方法可以避免一些致癌物或者环境激素。很多人认为瓶装水更洁净、更健康，其实不然。美国总统癌症研究小组建议人们选择过滤自来水，而非瓶装水，因为后者的塑料材质，可能使其中的有害污染物如双酚A渗透到水中 ......