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青枣是这样变“红枣”的
http://www.100md.com 2013年3月1日 《现代养生.上半月》 2013年第3期
青枣变“红枣”与糖精钠无关
     最近网络上流传一个帖子,称在热水中加入几粒糖精钠,把青枣放入,短时间内青枣就可变成“红枣”。青枣真能变红枣吗?日前,笔者来到了广西出入境检验检疫局的国家农产品安全检测重点实验室,请相关专家进行实验检测,实验结果表明,青枣变红枣并非糖精钠导致,而是热水起的作用。

    实验1:

    用糖精钠加热水泡青枣

    实验过程:在专家的指导下,笔者在一次性纸杯中放入少许糖精钠,用开水将其化开,将几颗青色的枣子浸泡其中。10分钟后,枣子开始出现颜色变化 ......

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