十种“利心”食物大揭秘
1 杏仁
作用：预防血小板凝结，减低心脏病风险。
揭秘：富油脂的坚果类，含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。根据美国加州洛马琳达大学研究发现，即使每周只吃1次坚果，也能减少四分之一罹患心血管疾病的风险，其中特别推荐杏仁。一项发表在《美国临床营养学会期刊》的研究发现，杏仁不但含有蛋白质，还含有维生素E和精氦酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。
应用：将杏仁用磨碎机磨成粉状，拌入沙拉菜中或是洒在饭上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁营养。但杏仁热量高，食用时应减少其他油脂类摄取。
2 薏仁
作用：降低胆固醇。
揭秘：高纤的薏仁，不仅可以美白，根据营养专家们的研究发现，薏仁降胆固醇效果不输燕麦。属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排除胆固醇。实验发现，受试者服用薏仁1个月后，血中胆固醇明显下降，并且薏仁还含有其他未知的降血脂成分。
应用：薏仁甜汤容易增加热量，最好的方式是将薏仁煮成饭，成为主食的一部分。
3 黑芝麻
作用：防止血管硬化。
揭秘：黑芝麻含有丰富的铁质、维生素及强力抗氧化成分，不仅防止老化 ......
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作用：预防血小板凝结，减低心脏病风险。
揭秘：富油脂的坚果类，含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。根据美国加州洛马琳达大学研究发现，即使每周只吃1次坚果，也能减少四分之一罹患心血管疾病的风险，其中特别推荐杏仁。一项发表在《美国临床营养学会期刊》的研究发现，杏仁不但含有蛋白质，还含有维生素E和精氦酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。
应用：将杏仁用磨碎机磨成粉状，拌入沙拉菜中或是洒在饭上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁营养。但杏仁热量高，食用时应减少其他油脂类摄取。
2 薏仁
作用：降低胆固醇。
揭秘：高纤的薏仁，不仅可以美白，根据营养专家们的研究发现，薏仁降胆固醇效果不输燕麦。属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排除胆固醇。实验发现，受试者服用薏仁1个月后，血中胆固醇明显下降，并且薏仁还含有其他未知的降血脂成分。
应用：薏仁甜汤容易增加热量，最好的方式是将薏仁煮成饭，成为主食的一部分。
3 黑芝麻
作用：防止血管硬化。
揭秘：黑芝麻含有丰富的铁质、维生素及强力抗氧化成分，不仅防止老化 ......
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