胡萝卜，人体内的细胞警察(2)
3.煮胡萝卜时忌加入酸性食品(如醋等)，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
美食菜谱
胡萝卜瘦肉汤
材料：胡萝卜，瘦猪肉，姜片和盐适量。
制作方法：1.瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。2.胡萝卜去皮切成滚刀块。3.锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。
双色萝卜丝
材料：胡萝卜、白萝卜、红椒、盐、大蒜、姜、冰糖和白醋适量 ......
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美食菜谱
胡萝卜瘦肉汤
材料：胡萝卜，瘦猪肉，姜片和盐适量。
制作方法：1.瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。2.胡萝卜去皮切成滚刀块。3.锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。
双色萝卜丝
材料：胡萝卜、白萝卜、红椒、盐、大蒜、姜、冰糖和白醋适量 ......
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