话说深海鱼的营养(2)
话说深海鱼的营养,深海鱼更洁净,更安全吗？,用深海鱼油来保健靠谱吗？
目前市场上有假鳕鱼出售，以银鳕鱼、龙鳕鱼、水鳕鱼冒充，其实这些鱼都是油鱼。我国出产的真正鳕鱼叫“太平洋鳕鱼”，俗称“大头鳕”。
马鲛鱼 江淮地区称“马高鱼”，山东地区称“鲅鱼”，分布于北太平洋西部，我国多产于东海、黄海和渤海。在南海以海南文昌铺前为著名，不过，琼海谭门的马鲛鱼肉质更好些。马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部白色。刺少肉多，肉质细腻，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可做成熏鱼，也可用盐腌制，很下饭。
大菱鲆 又叫“多宝鱼”、“欧洲比目鱼”，是世界公认的优质比目鱼之一。原产于大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域，是名贵的食用鱼。上世纪90年代中期引进我国山东、福建等水温较低的地区养殖。全国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖 ......
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马鲛鱼 江淮地区称“马高鱼”，山东地区称“鲅鱼”，分布于北太平洋西部，我国多产于东海、黄海和渤海。在南海以海南文昌铺前为著名，不过，琼海谭门的马鲛鱼肉质更好些。马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部白色。刺少肉多，肉质细腻，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可做成熏鱼，也可用盐腌制，很下饭。
大菱鲆 又叫“多宝鱼”、“欧洲比目鱼”，是世界公认的优质比目鱼之一。原产于大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域，是名贵的食用鱼。上世纪90年代中期引进我国山东、福建等水温较低的地区养殖。全国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖 ......
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