饮酒的科学
酒，是一种非常奇特而又富有魅力的食品，有数千年的历史。它伴随着人的喜怒哀乐，渗透到人的一切生息活动之中。它既是感情的载体，又是精神的寄托，还是情感的渲泄，因而适量饮酒能使高密脂蛋白二升高，有利血压下降及保护心肌细胞。如果经常大量喝酒，则可使高密脂蛋白三升高，就损伤心肌细胞及促使血压升高了。国外学者经多年的研究结果表明，老年人适量饮酒可降低冠心病死亡率，对原高血压患者非但无害，相反有利于血压下降。其机理在于少量饮酒，可使全身组织特别是动脉血管平滑肌松弛或扩张。因此，适度饮酒不仅对人体健康无害，而且还有明显的保护作用。
酒是欢乐的酵母，又是痛苦的激素，中等量的乙醇对心脏并无明显影响，然而大量饮用则可麻痹延脑中枢，而导致循环虚脱，慢性酒精中毒及心血管障碍。酒精对心脏的危害犹如铁锈危害电动机的轴承 ......
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酒是欢乐的酵母，又是痛苦的激素，中等量的乙醇对心脏并无明显影响，然而大量饮用则可麻痹延脑中枢，而导致循环虚脱，慢性酒精中毒及心血管障碍。酒精对心脏的危害犹如铁锈危害电动机的轴承 ......
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