抗衰老的单味中药(2)

http://www.100md.com 2015年1月1日 现代养生·上半月2015年第1期

     茯苓，是“假松之真液而生，受松之灵气而结”，古又称“茯灵”。从古至今，茯苓被人们视为长生不老药。《神农本草经》将它列为上品，称其“久服安魂养神，不饥延年”。祖国医学认为，茯苓药性缓和，能补心安神，除湿利水，健脾固精，益智安胎，补而不峻，利而不猛，既扶正又能驱邪。现代研究证明，茯苓的有效成分90%以上为茯苓多糖、茯苓酸、蛋白质、脂肪、钾盐、麦甾醇、组氨酸和卵磷脂等，茯苓还能促进钠、氯、钾等电解质的排出，抑制肾小管的吸收，因而有利尿作用。故常服茯苓对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有一定意义。食用茯苓的方法很多，据《经验后方》里介绍：“用茯苓削如枣大方块，安新瓮内，好酒浸之，纸封三重，百日乃开，其色当如糖饴，可日食一块，。至百日肌肤润泽，一年可夜视物。久久肠化为筋，延年耐老，面若童颜。”此外，茯苓还可制成各种食品，如茯苓糕、茯苓饼、茯苓粥、茯苓包子、茯苓酒、茯苓粉等。这些佳馐，味美清香、营养丰富，为中老年人理想的保健药物。

    淮山，又叫山药、薯蓣，其药用已有三千多年的历史，自古它被视为物美价廉的延寿佳品。其味甘性平，具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、涩精、健脾胃、长肌肉、止泄痢、化痰涎等功效。现代医学研究表明，淮山不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质，还含有多量的纤维素及胆碱、黏液质等成分 ......