冬季节气与饮食养生(三)
小寒时节话养生
小寒，是在阳历的1月5日前后，是24节气的23个节气，小寒之后，我国就进入了一年中最寒冷的时段。俗话说：“冷气积久而寒矣。”我国大部分地区小寒和大寒期间都是最冷的。单从字面上来理解，给人的感觉是大寒要比小寒冷，而气象观测材料却表明，小寒冷于大寒。可以说小寒是全年24节气中最冷的节气，这与民间“冷在三九”的说法是相吻合的，因为“三九天”正是在小寒的节气里。严寒的冬天是人体“藏”的时候，需要在体内贮存一定的能量，为来年“春生夏长”做好准备。因此，冬季人体需要更多的热量来维持基础代谢等生理活动。冬季饮食的特点是要增加热量。要增加热量，应提高糖类和脂肪的摄取量。所以，冬季的日常膳食应该增加一些“肥甘厚味”食品，如瘦肉、鸡蛋、鱼虾、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物，增加耐寒和抗病能力。
小寒是“三九” ......
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小寒，是在阳历的1月5日前后，是24节气的23个节气，小寒之后，我国就进入了一年中最寒冷的时段。俗话说：“冷气积久而寒矣。”我国大部分地区小寒和大寒期间都是最冷的。单从字面上来理解，给人的感觉是大寒要比小寒冷，而气象观测材料却表明，小寒冷于大寒。可以说小寒是全年24节气中最冷的节气，这与民间“冷在三九”的说法是相吻合的，因为“三九天”正是在小寒的节气里。严寒的冬天是人体“藏”的时候，需要在体内贮存一定的能量，为来年“春生夏长”做好准备。因此，冬季人体需要更多的热量来维持基础代谢等生理活动。冬季饮食的特点是要增加热量。要增加热量，应提高糖类和脂肪的摄取量。所以，冬季的日常膳食应该增加一些“肥甘厚味”食品，如瘦肉、鸡蛋、鱼虾、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物，增加耐寒和抗病能力。
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