糖尿病病人手册(二)(1)
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走出糖尿病食疗误区
科学合理饮食是控制糖尿病治疗的基础，但有不少糖尿病患者对饮食治疗有以下误解。
(1)过度节食：用过度节食或全素食治疗糖尿病，开始时因热量摄入减少，使血糖、尿糖下降，但随后由于营养素摄入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解供给，其中的产物为酮体，故会引起酮症酸中毒，严重者可危及生命。
(2)限制饮水：有些患者因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。口渴是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量的水分，所以渴就得饮水，不必限制。否则，会引起脱水或高黏血症。
(3)多吃坚果类食物饱腹：一些糖尿病患者花生、瓜子不离口，认为这样可以减轻饥饿感。熟不知，这些坚果食物除含有丰富的蛋白质外，还富含油脂。大量花生、瓜子、杏仁的摄入，不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可以转化为葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要计算量，要减少油脂的摄入。
(4)少吃粮食多吃鱼：糖尿病饮食疗法提倡平衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多地进食肉类会使总热量增加。另外，过多的蛋白质摄入会使肾小球滤过率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。
(5)得了糖尿病，不敢再吃水果：糖尿病患者应当坚持合理、平衡的膳食 ......
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