健康饮食也需“添味增香”
“民以食为天，食以味为先”，调味品是人们一日三餐不可缺少之物，在很多人看来，许多传统的调味品只是为菜肴添味增香，却不知这些调味品中所含的香精油、酶等还有医疗保健作用。芳香的气味能够改善人的精神状态，调适人的情绪，激发人体生理机能的活力，增强机体免疫系统功能，支配人的行为。
大葱：葱头肥大，葱白厚嫩，香味浓郁，是上好的调味佳品。它不但能增加菜肴的芳香味、去腥除膻，增强人的食欲，而且具有相当高的药用价值。中医认为，大葱味辛，性微温，有发表通阳和解毒调味等功能。现代医学证明，大葱不仅能健胃，还能降血脂、血糖。由于它含有微量元素——硒、锗，更有防癌、抗癌之功效。此外，大葱中所含的葱白素，能有效地杀灭和抑制白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌和链球菌等病菌。
生姜：生姜是日常生活中使用比较广泛的重要调料 ......
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大葱：葱头肥大，葱白厚嫩，香味浓郁，是上好的调味佳品。它不但能增加菜肴的芳香味、去腥除膻，增强人的食欲，而且具有相当高的药用价值。中医认为，大葱味辛，性微温，有发表通阳和解毒调味等功能。现代医学证明，大葱不仅能健胃，还能降血脂、血糖。由于它含有微量元素——硒、锗，更有防癌、抗癌之功效。此外，大葱中所含的葱白素，能有效地杀灭和抑制白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌和链球菌等病菌。
生姜：生姜是日常生活中使用比较广泛的重要调料 ......
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