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编号:12715764
花草营养高随意食用伤健康
http://www.100md.com 2015年7月1日 《现代养生·上半月》2015年第7期
     鲜花有无可挑剔的观赏价值而存在,但若将鲜花和营养联系起来,不仅能愉悦心情,还具有食用和营养价值。

    如今,餐桌上出现了越来越多的花卉菜肴,菊花、玫瑰、栀子等花草成了不少女性朋友茶杯中的“精灵”。花草也分四气五味,因其个人体质不同,所能食用的花草也不同。

    花卉菜肴营养丰富受青睐

    花中含有多种维生素、矿物质、类黄酮、鞣质、芳香油类、蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分,然而,花的营养成分尤其是多种维生素大多是水溶性的,在煎炒时不能充分发挥作用 ......

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