脂肪肝的饮食原则及药膳
脂肪肝的饮食原则
脂肪肝患者平时应注意饮食营养的合理搭配，除限制脂肪外，还应以高蛋白、低糖饮食为主，补充足够的矿物质和维生素。
控制热量摄入 脂肪肝病人应控制热量摄入，以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下，每千克体重供给热量以83～104.6千焦耳左右为宜。每天每公斤体重供应脂肪量以0.5～0.8克为宜，且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。碳水化合物(含食糖)每天每千克体重的供给量应控制在2～4克为宜。
适当多食蛋白质食物 一般情况下，每天每公斤体重可供应蛋白质1.2～1.5克。蛋白质可以帮助肝内脂肪的转变，并有保持肝细胞和促使已损伤的肝细胞恢复和再生的作用。
补充维生素 脂肪肝病人应保证充足的维生素供应。新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果 ......
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控制热量摄入 脂肪肝病人应控制热量摄入，以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下，每千克体重供给热量以83～104.6千焦耳左右为宜。每天每公斤体重供应脂肪量以0.5～0.8克为宜，且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。碳水化合物(含食糖)每天每千克体重的供给量应控制在2～4克为宜。
适当多食蛋白质食物 一般情况下，每天每公斤体重可供应蛋白质1.2～1.5克。蛋白质可以帮助肝内脂肪的转变，并有保持肝细胞和促使已损伤的肝细胞恢复和再生的作用。
补充维生素 脂肪肝病人应保证充足的维生素供应。新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果 ......
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