寒露时节天凉燥 药膳调养宜柔润
朱砂豆腐 豆腐250克，熟咸鸭蛋150克，猪油30克，水淀粉6克，精盐6克，胡椒3克。
熟咸鸭蛋蛋黄，用刀拍碎待用。豆腐调成细泥。炒锅内放猪油，微火烧至六七成热时，将豆腐入锅翻炒后，放入盐、胡椒、水淀粉轻炒几下，随即放入熟咸鸭蛋黄，炒匀即成。具有滋阴清热功效。阴虚火旺，症见口干、咽燥、腰膝酸软、五心烦热之人食用尤宜。
橘子炖鸭 橘子罐头半瓶，净鸭1只，鸡汤500毫升，精盐、黄酒、白糖、鸡油、湿淀粉各适量。
鸭子洗净，切成两半，放入盆中，加入鸡汤、精盐、白糖、黄酒，上笼蒸1个小时左右，取出。再把鸭子及原汤倒入砂锅内，放入橘子汁，用小火炖半个小时左右，捞出鸭子，放入盘内。然后原汤内加入橘子汁、鸡油，并用湿淀粉勾芡，然后起锅浇在鸭子上。最后把橘子瓣围在鸭子四周，即可食用。具有养血润燥，健脾开胃的功效。
地黄焖鸡 母鸡1只(约1500克)，生地50克，桂圆肉30克，大枣5枚，生姜15克，葱15克，料酒100毫升，酱油20毫升 ......
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熟咸鸭蛋蛋黄，用刀拍碎待用。豆腐调成细泥。炒锅内放猪油，微火烧至六七成热时，将豆腐入锅翻炒后，放入盐、胡椒、水淀粉轻炒几下，随即放入熟咸鸭蛋黄，炒匀即成。具有滋阴清热功效。阴虚火旺，症见口干、咽燥、腰膝酸软、五心烦热之人食用尤宜。
橘子炖鸭 橘子罐头半瓶，净鸭1只，鸡汤500毫升，精盐、黄酒、白糖、鸡油、湿淀粉各适量。
鸭子洗净，切成两半，放入盆中，加入鸡汤、精盐、白糖、黄酒，上笼蒸1个小时左右，取出。再把鸭子及原汤倒入砂锅内，放入橘子汁，用小火炖半个小时左右，捞出鸭子，放入盘内。然后原汤内加入橘子汁、鸡油，并用湿淀粉勾芡，然后起锅浇在鸭子上。最后把橘子瓣围在鸭子四周，即可食用。具有养血润燥，健脾开胃的功效。
地黄焖鸡 母鸡1只(约1500克)，生地50克，桂圆肉30克，大枣5枚，生姜15克，葱15克，料酒100毫升，酱油20毫升 ......
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