善用药膳御冬寒
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古代医家认为，春温、夏暑、秋燥、冬寒，既是正常的气候，又是可能成为致病的邪气。当气候骤变，超出人体的适应能力，或由于先天不足，适应能力差，或由于人体调节机能失常，适应力减退，均易发生疾病，造成气血阴阳的亏损。这就需要食补或药补予以补养调整。
冬季骤冷，人们可以通过合理的膳食来增强御寒能力。此时若善于采用药膳对症调理，将会收到事半功倍的效果。药膳，就是利用中药和食物经过烹调加工而制成的美味佳肴。药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有食疗价值兼保健功能的特殊膳食。它可以使食用者得到美食的享受，同时又能使身体得到滋补，疾病得到治疗。
黄芪党参羊肉羹：黄芪30克，党参25克，当归20克，羊肉500克，生姜15克，葱、盐、黄酒、调料各适量。先将上三味药用包扎紧；羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片；生姜洗净切片。将以上材料一同放入砂锅中，加入适量清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂 ......
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