茯苓药膳助延年
茯苓是补脾抗衰老的良药，历代医药学家早将其列为国粹中药的“四君八珍”之一。中医认为，茯苓性平，味甘淡，入心、肺、脾经。具有渗湿利水、健脾补中、宁心安神、延缓衰老等多种功能。主治脾虚泄泻、失眠健忘、心神不宁、烦躁易怒、小便不利、少食梦遗、水肿白浊等病症。现代研究表明，茯苓含茯苓多糖、三萜类及麦角甾醇、卵磷酸、胆碱、组氨酸、多种酶及锌、硒、镁、铁等物质，可降血糖、降血脂、利尿、镇静、护肝、护心、抑制肿瘤和预防艾滋病，对调节人体新陈代谢、健身养心等方面大有裨益，是延年、益智、抗衰老之佳品。
茯苓是民间养生极为推崇的“大补之药”，入馔源远流长。中医学研究认为，茯苓的药用特点是性质和平，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又能去邪，正虚邪盛，必不可缺；补而无碍胃之虞，利而无伤津之忧，平平淡淡。因此，可长期应用。
下面介绍几款茯苓保健药膳的配方。
茯苓薏米粥 茯苓15克，薏米60克。共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。有清热、理脾湿功效。适于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿关节肿痛者食用。
茯苓莲子糕 茯苓、莲子、麦冬各等份 ......
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茯苓是民间养生极为推崇的“大补之药”，入馔源远流长。中医学研究认为，茯苓的药用特点是性质和平，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又能去邪，正虚邪盛，必不可缺；补而无碍胃之虞，利而无伤津之忧，平平淡淡。因此，可长期应用。
下面介绍几款茯苓保健药膳的配方。
茯苓薏米粥 茯苓15克，薏米60克。共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。有清热、理脾湿功效。适于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿关节肿痛者食用。
茯苓莲子糕 茯苓、莲子、麦冬各等份 ......
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