什么是虫茶？

    尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国，但虫茶却鲜为人知。其实，虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。虫茶并不是茶，只是外形似珠茶，冲泡之后色如茶水，故有“茶”名。

    虫茶又名入峒茶、茶精、龙珠茶等。主产于城步苗族自治县长安横岭峒一带，还产于我国广西、湖南边界的中海拔山区，这一带化香树、苦茶等植物资源丰富，虫源分布广。此外，贵州也有分布。我国的虫茶主要有两类，一类是由化香夜蛾取食化香树叶而获得，主产于广西;另一类是由米黑虫取食苦茶而获得。

    “虫茶”其实只是一种统称，根据昆虫所取食的植物不同而异。如米缟螟幼虫取食三叶海棠叶产生的虫屎，命名为三叶虫茶，其色为浅褐至深褐，甚至黑色，颗粒较小，茶汤为红黄色，似红茶;弓须亥夜蛾与雪疽夜蛾取食化香树叶产生的虫屎，称为化香虫茶，其色深褐、外表光滑，颗粒较大，所泡之茶汤色清褐 ......