太子参，别名孩儿参、童参、双批七、四叶参、米参，为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的干燥块根。中医认为，太子参味甘，微苦，性平，入脾、肺经，有补益脾肺、益气生津、润燥除烦之功。主要用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，精神疲乏，口渴舌干;肺虚燥咳，咽干痰粘;气阴不足，心悸失眠;水肿，自汗等症状。《本草再新》言其“治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴”。《饮片新参》言其可“定虚惊”。本品有近似人参的益气生津、补益脾肺之功，但力量较弱，是补气药中一味清补之品。太子参虽然药性没有人参、西洋参等强劲，但它药性十分平和，更加适合慢性患者长期服用，虚不受补的人服用也比较少出现上火或不耐受现象。现代药理研究表明，太子参化学成分主要含有太子参皂甙A、棕榈酸、亚油酸、β～谷甾醇等，还含有糖、磷脂、氨基酸、挥发油及微量元素锰、铁、铜、锌等，有抗疲劳、抗应激作用，并有促进免疫及延长寿命作用，太子参皂甙A有抗病毒作用。太子参除入煎剂外，也可通过浸酒、熬粥、泡茶、研末、入膳等用法来养生防病。

    太子参入膳，最宜清补扶正。现介绍几则太子参保健食谱，供选用：

    太子参饮 材料：太子参10克，百合20克，麦冬15克，生地15克，乌梅15克。做法：将诸药入砂锅，加水适量，共煮30分钟后去渣，可顿服或分饮，凉服为宜 ......