一、蜂蜜的营养与药用价值

    蜂蜜营养价值极高，是芳香甜美的天然绿色碱性食品，还是理想的的天然美容剂。它的主要成份是果糖和葡萄糖，占70%以上，只含少量蔗糖，还含有多种维生素、大量的酶、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。不论是对女性、婴幼儿、中老年人还是病后体质虚弱者、便秘患者都具有良好的滋补保健作用。

    蜂蜜不但是重要的甜味食品，而且药用价值极高。其性甘，平，生凉熟温。功能润肺止咳、润肠通便、缓中止痛、润燥解毒，有补养、矫味、杀菌、调和药性、保护肝脏、防止血管硬化等作用，内服外用均可。临床许多止咳药均用蜜制，滋补药多用蜜丸或收膏。一般而言，润肠通便、润燥解毒宜生用 ......