王延群

    《红楼梦》里，曾有一个章节描述贾宝玉被父亲贾政毒打致伤，在家养伤。他母亲问他想吃什么，宝玉笑道：“也倒不想吃……倒是那一回做的小荷叶儿小莲蓬汤还好些。”这“莲叶羹”、“小荷叶儿小莲蓬汤”便是解暑佳品“荷叶汤”，贾府上下，夏日来临时都要饮“荷叶汤”以祛暑解热，防治暑病。

    中医认为，荷叶性平，味苦微涩，归肝、脾、胃经。具清生津止渴、清暑利湿、升发清阳、散瘀止血等功效，主治吐血、衄血、咯血、溺血、血淋、下血、血痢、崩中、赤白带下、中暑、脾虚泄泻。鲜荷叶有清暑、解热、利湿的功效，干荷叶则能生发元气、助脾开胃。夏日清火，荷叶应算首选。尤其是新鲜荷叶解暑力更强，非常适用于暑热、口干、头昏头痛、小便灼热以及暑湿泄泻等病癥。此外，荷叶还具有减肥的功效。明代《秘传证治要诀》载，“荷叶服之，令人瘦劣”;《中国药茶配方大全》中指出，荷叶可平肝降压、降脂轻身，适合于脾虚湿阻型肥胖症。

    现代药理学证明，荷叶中含有丰富的化学物质 ......