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《现代养生·上半月》
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2021年第7期
编号:587839
降糖去脂食桂皮
http://www.100md.com
2021年8月16日
现代养生·上半月
2021年第7期
张泽峰
桂皮是一味贵重的中药,其作为馔肴佐料由来已久。桂皮的香味主要来于桂皮醛(占65%~75%),其它如丁香酚、蒎烯等成分也具有一定的香味,烹调时常将桂皮用于卤菜、烧菜等菜肴中。《礼记》即有“姜桂以为芬芳”的记载 ......
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