薛冰

    秋季是万物生长成熟的丰收季节，也是阳气收敛、阴气发升的时节。中医认为，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。肺是人体最“娇嫩”的器官，而立秋后天气逐渐变得干燥，很容易伤肺。如果因秋燥而伤肺，到冬季就容易感染上肺部疾病。加上夏季的暑气未过，脾胃都有所损伤，都需要在秋季滋补，才能更好的养护健康。想要在秋季养生，不妨选择几款适合秋季养生的药膳进行调养。

    银杏蒸鸭

    材料：银杏(白果)200克，白鸭1000克。

    制作方法：银杏煮熟，去皮，在猪油锅内炸一下。用盐、胡椒粉、酒将鸭内外抹匀，放入盆中，加入生姜、葱花、胡椒，上笼蒸1个小时，取出。用刀从鸭背切下，去净全身骨头，铺入碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成和银杏大小的丁，同银杏和匀，放入鸭脯上，将原汁淋入，加入清汤。上笼蒸30分钟，至鸭肉熟烂即成。

    食用功效：银杏具有定喘化痰、驱毒除虫、调中益气、健脾益肾、通畅血管、改善大脑功能等多种功效 ......