古人饮酒重养生
刘中才喝酒既是一种乐趣,也是一种文化,更是一种品位。乡谚常说,为人不喝酒,难在世上走。这虽然是一句玩笑话,却也足以展现出酒的重要性。而现代科学也表明,酒有提神补气、舒筋活血之功效。适量饮酒不但可以加速血液循环、促进新陈代谢,而且有助于改善免疫机能。古人很早知其大用,因此对酒倍加喜爱,在小酌之余,还将各类药材酿入酒中,以此作为保健养生的上等饮品。
古人爱酒,重在养生。有鉴于此,古人对酒的品质格外讲究。质量好、度数低,是古人选酒的首要标准。周朝时期,人们便把酒分为“五齐”、“三酒”等类,“五齐”是按照酒的清浊及味道厚薄分为五等 ......
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