枣是原产于中国的传统名优特产树种。据记载,我国枣的栽培历史有数千年之久。我国的枣分为南枣和北枣两大类。南枣主要在长江流域的丘陵地区零星栽培;北枣主要分布在黄河中、下游地区,栽培面积大、产量高、品种多、质量好,名扬中外。

    枣是一种天然的干果,既是食谱中的美味,也是药物中的良引。在数千年的生活、生产实践中,人类与枣结下了不解之缘,人们把枣慢慢融入到社会生活的各个领域,并逐步形成了枣的文化与养生价值。

    枣文化表现在政治、经济、哲学、文艺以及社会生活的其他各个方面。随着枣的自然属性与枣乡的风土人情、民间风俗水乳交融,枣文化在历史长河的传承中越积越厚,变得丰富宽博,从不同层面、不同寓意、不同程度反映着人间万象。古往今来,人们种枣、管枣、用枣、研究枣、变着法儿吃枣;写枣、诵枣、唱枣、画枣;枣与战争、政策、古今名人,与农业、工业、旅游业、信息业,与人名、地名、日常生活、风俗民情都有着千丝万缕的联系,生活中处处留有枣文化的痕迹。人们描写枣或者与枣有关的文学艺术作品,是枣文化中最为生动、最引人入胜的部分,是枣文化的灵魂 ......