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编号:12006604
郭沫若爱吃野菜
http://www.100md.com 2011年3月1日 《现代养生·下半月》 2011年第3期
     郭沫若爱吃野菜。每到春季,他就和家人来到郊区,亲手采摘野菜。在他生病住院时,家人也和过去一样,选择各种野菜,采用各种烹饪技法,制作野菜佳肴,给他送到医院。他最爱吃的野菜有二月兰、马齿苋、枸杞芽等。

    在郭沫若看来,野菜不仅清香味浓,能调剂口味,增强食欲,更重要的是野菜营养丰富,基本上没有人为的污染,既可当菜食用,又能疗疾保健,符合“药食同源”、“食疗食补”的理论。

    在常年坚持“少荤多素,常吃野菜”的同时,郭沫若的日常饮食还坚持多样化。主食以大米为主,兼吃粗粮、杂粮,时常变换食谱,如面条、馄饨、水饺、炒面、发糕、烧饼、豆包、燕麦粥等。

    郭沫若在选择饮料方面也很注重饮食养生。他遵循“原汤化原食”的食疗医道,喜欢饮用面食的原汤,如面汤、饺子汤等。他还喜欢饮用酸牛奶,每次一小杯;在饮龙井茶时,注意不过浓;逢年过节或参加宴会时,饮用一些葡萄酒。, http://www.100md.com(李玉)