药物的基本作用，是由于药物具有若干特性所决定的。大凡能减轻或消除热证的药物，多属于寒性或凉性;能减轻或消除寒证的药物，多属于热性或温性。 专家指出：食疗要掌握好寒热虚实。

    老张是慢性支气管炎患者，常常半夜咳醒，纳食不香，口淡无味。看病时，听一位病友说，用雪梨炖冰糖效果好，便照法进行食疗。殊不知，咳嗽越来越严重。

    原来，老张的老慢支属于脾肺虚寒、寒痰内阻而起，本应温肺化痰、补益脾胃的，而雪梨炖冰糖却起到相反的清热凉肺的作用 ......