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编号:12204833
为什么中国人普遍缺钙
http://www.100md.com 2012年2月1日 《现代养生.下半月》 2012年第2期
     酸性体质导致“钙搬家”

    国人的三高饮食(高蛋白、高脂肪、高碳水化合物)习惯,以及过量分解酸性物质——如磷酸、尿酸等,使体液酸性化。酸性体质使细胞难以生存。但人体的“自救”本能,会让甲状旁腺分泌破骨素,从钙库(骨骼、牙齿)中溶解钙离子进入钙池(体液、血液)中,以改善酸性体质。这个借钙的过程被称为“钙搬家”,而酸性体质则是丧失骨钙的重要原因。

    膳食中钙的吸收不全面

    由于钙离子在胃中容易与食物中的植酸、草酸及脂肪酸等形成不易消化的钙盐,膳食中摄取的钙约有70%~80%不能被吸收。钙大量流失,使成年人每天借调30mg-50mg的骨钙用以补充血钙,使成年人的骨钙每年以1%的速度亏损。到了50岁,骨钙会减少30%;到了70岁 ......

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