《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”。春季阳气生发、生机盎然。春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春季饮食应“省酸增甘，以养脾气”。也就是说春天要少吃“酸味”的食品，多吃点“甘味”的食品，以补益人体的脾胃之气。中医认为，春天万物复苏，草本逐渐萌生，动物开始活动，人体内的“阳气”也开始向外生发，饮食也要顺应这一规律 ......