【摘 要】目的：针对临床复发性口腔溃疡采用饮食控制方法的缓解效果进行探讨。方法：针对40例复发性口腔溃疡患者采用食物不耐受特异性IgG抗体检测不耐受食物，并对患者三个月忌食相应食物后发作复发性口腔溃疡情况进行观察，采取饮食控制方法对复发性口腔溃疡的缓解效果进行评价。结果：前三位不耐受食物依次为蟹、鸡蛋与牛奶。对患者控制不耐受食物三个月后，缓解复发性口腔溃疡达75%左右。结论：通过对食物不耐受特异性IgG抗体的检测，能够有效治疗复发性口腔溃疡。

    【关键词】复发性口腔溃疡；特异性IgG抗体；饮食控制

    1 前言

    食物不耐受作为复杂变态反应性的一种疾病，能够引发机体各系统慢性疾病。通常情况下，进入消化道的食物将消化分解为甘油、氨基酸与单糖，转化成供人体所需的能力。许多食物由于缺少相应的酶而不能被人体消化，只可以通过多肽或其他分子形式进入肠道。若免疫系统将进入体内的分子识别为有害物质，就会针对这类物质颗粒产生过度保护性免疫反应，并合成对应食物特异性IgG抗体，同食物颗粒组成免疫复合物，进而导致全身症状及有关疾病，这是被较普遍认可的食物不耐受发病机制 ......