【摘 要】由于食品中毒状况会导致重度病人伤残甚至死亡的严重后果，我国的医疗卫生体系一直非常重视食品中毒的预防工作，并把食品中毒的治疗放入了国家卫生疾病应急的范畴。在本文中，笔者将结合笔者所工作的城市的具体的食物中毒的报告的案例进行总结分析，将各种食物中毒病人的具体病症具体的进行分类整合处理，并根据具体的调查结果进行对预防食物中毒的对策的研究说明。

    【关键词】预防；食物中毒；对策

    在卫生部刚刚公布的《2011年、2012年重大食物中毒情况》表明，截至目前为止，最容易出现人民群众大规模食品中毒事件的地方就是集体食堂，其次是路边的餐馆。针对这样的情况，很有必要对目前发生在集体食堂和餐馆的食品中毒时间进行分析整理，对导致食品中毒事件的关键点进行控制，尽可能的做好对食品中毒事件的预防工作。

    1 研究预防食物中毒的对策的参考资料

    1.1 研究预防食物中毒的资料来源

    本文选取的研究预防食物中毒的资料来源是来自笔者所在城市的卫生监督管理所所提供的每年该市的食物中毒患者的年度报表。而相关的患者的社会地位、经济基础状况、人口数量等基础的相关资料则是来自于笔者所在城市的统计局的统计公报。

    1.2 研究预防食物中毒的方法

    本文所采用的研究方法是根据具体的食物中毒患者的食物中毒病症所病发的时间、病发的场所、患者的致病因素等相关资料的统计整理。具体的统计资料来源于对每一个食物中毒患者的中毒病症进行相关的现场调查。

    2 研究预防食物中毒的对策的结果

    2.1 列举食物中毒发生情况

    笔者所在的城市在2009-2012年之间一共报道了食物中毒患者数量45起 ......