【摘要】目的：本研究旨在分析朝、汉族大学生饮食行为现状，以期为进行健康教育提供基础资料。方法：采用问卷调查法，选用由王倩编制的大学生饮食行为问卷对延边某一大学266名朝、汉族大学生进行便利抽样调查。结果：朝、汉族大学生情绪性饮食行为得分最高(分别为28.73分和28.17分)，在情绪性、限制性及环境性饮食维度上，女大学生得分均高于男生，环境性进食维度得分上，汉族大学生高于朝鲜族(t=3.603，P<0.001)。结论：高校在对不同民族大学生进行饮食行为健康教育时，也应关注其心理及社会交往情况。

    【关键词】朝、汉族大学生；饮食行为；现状调查

    当代大学生作为国家建设的后备力量，其饮食行为的正确与否在一定程度上影响着他们的身体健康状况以及适应社会的能力。世界卫生组织曾指出，饮食失调是导致青少年心理致残的主要原因，是引起未成年人死亡的危险因素[1]。近十年来，国民尤其是青少年的饮食失调剧增，这与是否拥有正确的饮食行为息息相关。饮食行为受环境、精神文化的影响，但目前，国内对于大学生饮食行为的大部分研究基本着重于大学生整体的研究，考虑民族等精神文化差异对饮食行为的研究较少。为此，本研究对本地区朝、汉族大学生的饮食行为的现状进行调查分析，以期为日后对朝、汉族大学生进行健康促进教育，帮助他们建立健康的饮食行为提供指导依据。

    1 对象和方法

    1.1 调查对象

    本研究在延边某一大学里采用便利抽样的方法，在文学、理学、医学专业1～3年级的大学生中选取知情同意、自愿参加本研究的大学生为研究对象。其中，在各专业中抽取的朝鲜族、汉族大学生人数均相等。

    1.2 研究方法

    1.2.1 研究工具

    (1)一般人口学特征：包括民族、性别、专业、年级、是否独生子女、生源地等 ......